Ingrediënten
| Bloem | 100% | 10000 g |
| Sonnet Variatiemix Kwark | 200% | 20000 g |
| Liquishort Cake | 10% | 1000 g |
| Eieren | 50% | 5000 g |
| Water ca. | 77% | 7700 g |
| Vulling 1 | ||
| Plakjes gebakken cake | ||
| Vulling 2 | ||
| Broer Mandoria karamelspijs | ||
| Vulling 3 | ||
| Sonnique Cream Cake Chocolate | 100% | 5000 g |
| Eieren | 35% | 1750 g |
| Olie | 30% | 1500 g |
| Water ca. | 22,5% | 1125 g |
| Vulling 4 | ||
| Halve amarena kersen |
Werkwijze
Kneden: Draai van alle grondstoffen een kwarkdeeg, mengtijd ca. 5 minuten
Deegrust: Ca. 20 minuten
Modelleren: Rol het kwarkdeeg uit tot een dikte van 2,5 mm en fonceer hiermee éénpersoons vlaaipannetjes. Leg in het midden van de pannetjes een rond plakje gebakken cake met een dikte van 1 cm en een doorsnee van 5 cm. Spuit hier een rand van karamelspijs omheen. Leg op het plakje cake twee halve amarena kersen en spuit hier als laatste een dop Sonnique Cream Cake Chocolate op ter grootte van het cakeplakje
Bakken: Ca. 22 minuten op 180°C
DOWNLOAD RECEPT (PDF)
