Ingrediënten
| Roomboter | 100% | 10000 g |
| Raapolie | 5% | 500 g |
| Ei | 100% | 10000 g |
| Suiker | 25% | 2500 g |
| Malibu likeur | 5% | 1000 g |
| Sonnet Variatiemix Kwark Maqui | 50% | 5000 g |
| Bloem (banket) | 50% | 5000 g |
| Vulling | ||
| Cranberry’s | 10% | 1000 g |
| Geconfijte Orangeade 6x6 | 10% | 1000 g |
Werkwijze
Cake: Meng roomboter en olie tot een homogene massa. Voeg daarna ei, water en de Malibu likeur toe. Nadat dit is opgenomen de Sonnet Variatiemix Kwark Maqui en de bloem toevoegen. Draai het geheel tot een glad beslag in ca. 4 minuten in de tweede versnelling. Voeg als laatste de vulling toe
Afwegen: Ca. 500 gram spiraalsgewijze in een ring van 22 cm. doorsnede spuiten met een spuitzak. Midden in de ring een andere ring plaatsen van 10 cm. doorsnede
Bakken: Ca. 40 minuten op 160°C
DOWNLOAD RECEPT (PDF)
