Ingrediëntenlijst

Recept werkwijze

1. Verwarm de frituurpan voor op 180°C.
2. Meng het water met de karamelspijs tot een homogene massa.
3. Rol dit vervolgens uit tot een lange pil en snijd hiervan stukjes van 20 gram.
4. Druk eventueel nog een hele geroosterde hazelnoot in het midden.
5. Vorm de stukjes tot mooie naadloze balletjes en paneer deze voorzichtig met bloem.
6. Rol de balletjes door het eiwit en vervolgens door het paneermeel. Daarna de balletjes nogmaals eerst door het eiwit en dan door de panko rollen.
7. De friandises zijn nu gereed om gefrituurd te worden.
8. Bakken ca. 2 minuten in olie van 180°C.