Ingrediëntenlijst (24 stuks)
| Basis: | ||
| 1 heel witbrood, gesneden op 12 mm dikte (24 sneetjes) | ||
| Vulling: | ||
| BROER AMANDEL WELLINGTONSPIJS | 3000 g | |
| Eieren | 420 g | |
| CREDI COMPOUND LEMON LIME | 60 g | |
| Afwerking: | ||
| Amandelschaafsel | 700 g | |
| Suiker | 350 g | |
| Eiwit | 60 g | |
Recept werkwijze
- Maak de vulling aan: meng de ingrediënten tot een homogene massa.
- Maak het victoriabeslag aan: Meng de ingrediënten voorzichtig tot alles goed is verdeeld.
- Snij van het gesneden brood beide zijkanten, de onderkant en de bovenkant weg zodat rechthoekige plakjes zonder korst ontstaan.
- Leg de plakjes brood op met bakpapier geprepareerde bakplaten.
- Spuit met een spuitzak ca. 120 gram vulling over elk plakje brood.
- Verdeel vervolgens over elk plakje ca. 45 gram victoriabeslag.
- Bakken met de hete luchtoven ca. 20 minuten op 145°C.
Bekijk het recept online
