Ingrediëntenlijst (26 stuks)
| Vegan cakebeslag: | ||
| CREDI VEGAN MIX | 5000 g | |
| Olie | 1000 g | |
| Water | 2250 g | |
| Vulling: | ||
| Diepvriesframbozen | 1300 g | |
| Frambozenroom: | ||
| Maïszetmeel | 200 g | |
| Suiker | 200 g | |
| Water | 200 g | |
| Frambozenpuree | 1000 g | |
| Havermelk | 1000 g | |
| Frambozencrème: | ||
| Margarine (of vegan boter) | 2600 g | |
| CREDI COMPOUND STRAWBERRY | 100 g | |
| Zout | 6 g | |
| Frambozenroom | 2600 g | |
| Poedersuiker | 2000 g | |
| Decoratie: | ||
| BROER AMANDEL MARSEPEIN 1:3 WM | ||
| Verse frambozen | ||
| Verse aardbeien |
_w732_h552_1.jpg)
Recept werkwijze
Maak vegan cakebeslag
- Draai alle ingrediënten voor ca. 4 minuten in de eerste versnelling.
- Verdeel 300 gram beslag in ringen van 20 cm doorsnede. Bestrooi bovenop het beslag ca. 50 g diepvriesframbozen in iedere ring.
- Bakken ca. 45 minuten op 180°C.
Maak frambozenroom:
- Klop de margarine (of vegan boter) luchtig. Voeg de Credi Compound Strawberry en het zout toe en draai dit door.
- Voeg de frambozenroom en poedersuiker in stappen toe.
- Klop het geheel vervolgens door tot een luchtige massa is ontstaan, verwarm eventueel nog iets bij.
Opbouw taarten:
- Snij de vegan cakes eenmaal door en vul deze laag met ca. 150 g frambozencrème.
- Maskeer vervolgens de taarten met frambozencrème.
- Rol de Broer Marsepein 1:3 uit op 2 mm. Snij brede banden en smalle banden en zet deze om de taart.
- Decoreer naar eigen inzicht met frambozencrème en/of met vers fruit.
Bekijk het recept online
