Samen werken aan een duurzamere wereld

In onze wereld is een enorme hoeveelheid verpakkingsmateriaal in omloop. Steeds meer bedrijven zijn bezig om hun verpakkingsmaterialen te verduurzamen om zo de belasting op het milieu te reduceren. Ook Sonneveld heeft maatschappelijk verantwoord ondernemen hoog in het vaandel staan. Naast de visuele aanpassing die doorgevoerd is in de verpakkingslijn, heeft Sonneveld al meerdere slagen gemaakt om haar verpakkingen te verduurzamen.

Wist je bijvoorbeeld dat...

- de plastic binnenzak te scheiden is van de papieren zak?

- het plastic en het papier van de zakken dus recyclebaar zijn?

- de kartonnen dozen en papieren zakken FSC gecertificeerd zijn?

- dit betekent dat deze dozen zijn  vervaardigd uit papiervezels uit duurzaam aangelegde bossen?

- de BIB (bag in box) is geïntroduceerd als duurzaam alternatief voor de jerrycan?

- de BIB duurzaam is, omdat de zak en de doos scheidbaar en dus recyclebaar zijn?

- ook de key keg een duurzame verpakking is?

- deze verpakking grotendeels uit gerecycled materiaal bestaat?

- Sonneveld blijft werken aan verdere verduurzamingsslagen?

WERK SAMEN MET SONNEVELD MEE AAN  EEN DUURZAMERE WERELD EN SCHEID JE  VERPAKKINGEN!

Dat smaakt naar meer!

In februari van dit jaar introduceerden we vier hooggeconcentreerde fruitcompounds die toepasbaar zijn voor uiteenlopende applicatierecepten. Deze serie Credi Compounds breiden we uit met twee smaakvolle varianten voor het najaar, namelijk hazelnoot en mokka.

Zowel de vruchtenvarianten als de twee nieuwe smaken zijn geschikt voor diverse applicaties. Je kunt er lekkere variaties mee maken op je cake, extra smaak toevoegen aan je bavaroise en gebak of een opvallende twist geven aan je brioche! Dat gaat extra makkelijk door de handzame spuitfles waarin de Credi Compounds zijn verpakt.

Jubileum

Op 14 mei vierden we deze mijlpaal met een groot aantal loyale Puur voor de Bakker-deelnemers. We blikten tijdens een event terug op de afgelopen 10 jaar. Om trouw te blijven aan de intentie van Puur voor de Bakker, namelijk het inspireren van onze klanten, zijn er tijdens dit event tal van workshops georganiseerd, waaraan iedere deelnemer kon deelnemen.

Trends en ontwikkelingen

In een veranderende markt moet je bijblijven. Dat weet iedereen en dat werd ook weer duidelijk tijdens de sessies Toekomstgericht ondernemen en Consumententrends. Tijdens deze workshops werden de veranderingen nog eens benoemd en bediscussieerd, want alleen weet je veel, maar van elkaar kun je leren.

Brood en banketdemonstratie

Uiteraard mogen inspirerende producten op zo’n dag niet ontbreken. In de applicatiebakkerij van het EBIC (European Bakery Innovation Centre) werden diverse bakdemonstraties gegeven. Hans Som en Niek van Waarde bakten mooie producten op basis van desem, Peter Bienefelt en Herald Vugs hebben bijzondere applicaties gebakken, waaronder een kleurrijke Brioche Surprise en Joyce Schriks en Marcel Bakker maakten smakelijke kokosfrietjes en een opvallende plaatcake met een twist.

Toepassen in de praktijk

Naast de bakdemo’s en workshops die gericht waren op ondernemerschap, zijn ook een aantal praktische sessies gehouden. Het maken van mooie producten is één ding, maar hoe breng je deze nu het beste in beeld?

Tijdens de workshop Smartphone productfotografie gaven we tips die op vrij eenvoudige wijze toepasbaar zijn in de praktijk. De deelnemers die aan de slag gingen tijdens de workshop Krijtbord inspiratie konden al snel meer dat ze eigenlijk dachten. Ook de deelnemers die zich bij de barrista meldden om de Wereld van Koffie te ontdekken, kwamen geïnspireerd terug.

Afsluiter

Na drie rondes workshops was het tijd voor een goede afsluiter. Alle deelnemers verzamelden zich in de event-tent voor een kleine versnapering en voor de laatste spreker van de dag: Bob Hutten van Hutten Catering. Pim van der Breggen eindigde met een terugblik op de afgelopen 10 jaar Puur voor de Bakker en is overtuigd om door te gaan met het loyaliteitsprogramma “Want we zagen in de afgelopen 10 jaar dat het werkt!”, aldus Pim. “Na 10 jaar moet je ook kritisch zijn: Wat gaat goed? Wat kan beter? Daarom gaan we waar nodig wat aanpassingen doen aan het programma en zullen we in 2020 van start gaan met Puur voor de Bakker 2.0”. De dag werd afgesloten onder het genot van een hapje en een drankje. Diverse foodtrucks zorgden ervoor dat er – behalve een leuk sfeertje - voor ieder wat wils te eten was.

Puur voor de Bakker 2.0

Vanaf 2020 zal Puur voor de Bakker uiteraard verder gaan met toepasbare workshops en inspirerende reizen. De nieuwe manier van punten sparen en welke bestemmingen er volgend jaar op het programma staan wordt later dit jaar bekend gemaakt via de website en het Salesteam.