_w1360_h60_1.png){kind=small}
Ad: ‘ik ben ooit begonnen als patissier en wilde graag een banketbakkersbedrijf overnemen. In een vergevorderd stadium ging dat verhaal uiteindelijk niet door en werd ik proefbakker bij Jantje de Goede (halffabrikaat banketproducten). Na drie maanden zochten ze daar een vertegenwoordiger en ben ik aan dat avontuur begonnen. In de avonduren heb ik diverse verkoopdiploma’s gehaald en ben nooit meer ‘de weg’ af gegaan. Vervolgens heb ik dertien jaar in de chocola gewerkt, eerst bij Hoogenboom en daarna bij Dobla. Van hieruit ben ik naar Broer bakkerijgrondstoffen gegaan en dat is in 2016 natuurlijk opgegaan in Sonneveld.’
‘In de loop van de jaren ben ik erachter gekomen dat ik meer energie krijg van adviseren en delen van mijn kennis aangaande banket en assortiment, passend bij de klant.’
‘Ik bezoek banketbakkers door heel Nederland en mijn voldoening vind ik in de goede relatie waarin ik adviserend kan zijn voor mijn klant. Ik heb een baan met bezieling en geef mijn klanten open en eerlijk advies. De langdurige relatie staat zeer hoog in het vaandel en ik kijk altijd mee vooruit. Het is een enorme kick als ik een klant zie groeien en daardoor mis ik het vak van patissier totaal niet!’
Door de samenwerking met zusterbedrijf Credin biedt Sonneveld de bakkers een mooi pallet aan banketproducten. Ad vertelt enthousiast: ‘De introductie van de Credin banket producten is zeer succesvol verlopen, dus daar zullen we als organisatie ook zeker ons portfolio in blijven verbreden. Naast de producten die we vanuit Broer Bakkerijgrondstoffen al hadden, is het fijn een goed pakket aan basisbanketproducten te hebben.’
