Helaas

Dit is niet het goede antwoord.

 Het is een fabel.

FABEL: Verschillende soorten mout worden gemaakt door het op
een hogere temperatuur te drogen, te roosteren of te branden op
dezelfde wijze als koffiebonen gebrand worden.

 Dat is een feit. 

FEIT: Broden krijgen een ander aroma, een andere smaak en een donkergekleurde kruim door het gebruik van verschillende soorten mout. Daarnaast wordt actieve mout in brood toegevoegd voor de enzymatische werking dat een positief effect heeft tijdens de deegverwerking in het broodproces.

Helaas

Dit is niet het goede antwoord.

 Dat is een feit. 

FEIT: Bij het ontkiemen van het graan ontstaat er enzymactiviteit waarbij het aanwezige zetmeel in het graan gedeeltelijk wordt omgezet in vergistbare suikers.

Helaas

Dit is niet het goede antwoord.

 Het is een fabel.

FABEL: Naast het gebruik van mout in brood is het ook een
basisgrondstof voor bier, jenever en whisky.

Helaas

Dit is niet het goede antwoord.