Ingrediëntenlijst
| Bloem | 80% | 8000 g |
| CREATIONS SUNFLOWER | 20% | 2000 g |
| QS CROUSTILLANT | 3% | 300 g |
| Gist | 2% | 200 g |
| Zout | 1,5% | 150 g |
| Gedroogde rozemarijn | 1% | 100 g |
| Gedroogde basilicum | 1% | 100 g |
| Water ca. | 60% | 6000 g |
| Decoratie: | ||
| 10-ZADENMIX |
Recept werkwijze
- Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
- Deegtemperatuur: ca. 27°C.
- Deegstukken van ca. 450 of 900 gram afwegen en opbollen.
- Voorrijs: ca. 40 minuten.
- Opmaken in gewenste vorm, decoreren met 10-zadenmix en op met rijstestrooimeel geprepareerde inschietapparaten of bakplaten leggen.
- Narijs: ca. 70 minuten.
- Net voor het bakken insnijden zoals gewenst.
- Bakken: ca. 35-40 minuten bij 235°C met stoom.
Bekijk het recept online
