Ingrediënten

Extra informatie

Dikke koekjes die taai blijven ontstaan door kort te mengen nadat het water is toegevoegd. Een koekje van 40 gram moet gebakken zijn binnen 12 minuten. Als dit niet het geval is, dan is het beter om de baktemperatuur te verhogen in plaats van de baktijd te verlengen.

Werkwijze

Methode: Maak Chocolate Cookies: Meng Credi Cookie Dark en de roomboter ca. 2 minuten op lage snelheid met de vlindergarde. Voeg het water en de bakvaste chocolade chunks toe en meng ca. 1 minuut verder op lage snelheid tot het deeg homogeen is

Vormen: Maak van het deeg een rol met een doorsnede van 3 cm. Snijd de rol in plakken van 40 gram en leg deze plat op de bakplaat. Verder aandrukken is niet nodig
Bakken: Ca. 12 minuten op 180°C

Methode: Maak onderplakjes: Zet van alle grondstoffen een hardewenerdeeg
Uitrollen: Rol het hardewenerdeeg uit tot een plak van ca. 3 mm. dikte en steek hier ronde plakjes uit met een doorsnede van 9 cm. Eventueel bestrooien met kristalsuiker
Bakken: Ca. 14 minuten op 190°C
Afwerken: Spuit op de helft van de afgekoelde cookies een dop Credicrem Toffee en druk hier de andere helft van de cookies op. Spuit op de afgekoelde hardewenerplakjes een dopje Credicrem Toffee en druk hier rechtop de dubbele gevulde cookies in. Werk verder af met chocoladegaletjes in verschillende grootte